Domaine Maby

Voilà un domaine que je connais depuis pas mal de temps, je l'avais découvert sur l'appellation Lirac, et il tenait la dragée haute à plusieurs Chateauneuf du pape, il faut le dire le terroir a pas mal de similitude.

Me voilà donc en route pour Tavel, village ou le domaine est installé, Monsieur Maby himself me reçoit, et nous dégustons l'ensemble de sa gamme, les blancs, où la touche de viognier couvre presque les autres cépages présents, sur les 2 cuvées je préfère celle plus simple, qui présente moins de boisé. Il faut dire que selon ses explications le bois, provient des Vosges, et n'est pas brûlé, il est vrai que pour la cuvée en fut neuf, le bois est assez fondu.
Le Tavel est très agréable, on y trouve le style de l'appellation, et une facilité à la dégustation.
Pour le Lirac rouge plusieurs cuvées, mais j'aime toujours autant la cuvée la fermade, ici dégusté sous le millésime 2010.


L'écri-vin

Je reprends vie !!

Suite à différents événement j'ai plutôt délaissé ce blog, d'autre part j'ai aussi manqué d'assiduité pour déguster.

Alors pour reprendre, je vais aborder le propos de ce blog sous un angle quelque peu différent, je reprendrai le cours des dégustations par la suite !

Il y a peu mon paternel a gentiment pensé à moi en m'offrant un livre japonais, le fameux "Les Gouttes de Dieu" de Tadashi AGI & Shu AKIMOTO.
Mon à priori était assez négatif, d'autant que la couverture à l'air d'être inversée ! Je l'ouvre, quelques pages avec en bas à gauche les dessins des personnages - probablement -, puis un laïus sur le vin : les appellations, les millésimes, Bordeaux / Bourgognes, la dégustation du château Mont Pérat 2001, et enfin la BD, une page, deux, impossible à comprendre !

Je reprends donc l'ouvrage, et me décide à l'ouvrir par ce que nous appellerions la fin, mais qui semble, de part la couverture être le début, et effectivement la Préface est bien là, troublante situation de devoir lire de droite à gauche, je rentre dans ce "manga" et impossible d'en sortir, la couleur n'est pas là mais l'imagination des couleurs des vins fait le reste, c'est intéressant, pédagogique, et surtout très agréable à lire.
On suit avec un certain plaisir le cheminement de ce jeune homme dont les bases sont impressionnantes, et qui va découvrir le vin !

Le défaut, est que amateur de bouteilles, la série est addictive, tome 1, 2, 3, mais l'histoire se déroule, amenant personnages en plus, rebondissement, digressions amusantes !

La série n'est pas finie, Glénat annonce la sortie du tome 21 à l'automne !



L'écri-vin

Macon naissant, puis syrah

 Paris, Porte de Versaille, plus exactement Rue de la Croix nivert, j'ai désormais mon point d'eau, je veux dire par là un restau !
Jadis, on y va pour manger,
j'y suis resté pour déguster,
je ne suis pas accompagné,
et comme je souhaite raison garder,
testons les verres à déguster !

assez de poésie, ce n'est pas mon fort, en tout cas le chef est un artiste, car si une personne qui m'ai cher, m'a souvent dit, que dans un restaurant, l'entrée était superbe, le plat plus commun et le dessert moins bien encore, là de l'entrée à la fin, c'est bon.
Comme je choisit, poisson (langoustines), viande (perdreau), chocolat (soufflet), les vins sont proposés en fonction !
Le macon est simple très fleur blanche, beaucoup de fraicheur.
La syrah, se présente sous sont aspect poivrée, simple et agréable, il y a de la matière, le vin se tient face au perdreau.

Pour finir ce vin de liqueur, une découverte pour moi, de ce domaine de la preceptorie que j'avais gouté sur d'autre vin, une vrai fraicheur, beaucoup de matière, et du fruit eau de vie, qui tient le coup face au soufflet.

voici un moment plaisant, et à renouveller s'il vous plait !!!

L'écri-vin

Limoux - sole

Là aussi un achat de foire aux vins, je sais c'est bientôt fini, cette période faaastteeee pour les super et hyper-marché, grosse mise en avant de multiples produits, et l'obligation de déambuler dans ce labyrinthe des offres, où les produits ne sont pas toujours de qualité, et dont l'intérêt des prix pour le quidam commun comme moi est pas toujours au rendez vous !

Pour autant les clochers des sieurs d'arques, je suis souvent au rendez vous !

Dans ce cas, la belle sole, achetée en sortie de pêche : provenance directe atlantique Nord est, la manche quoi, est fraîche et appétissante, je ne résiste pas, et m'empresse pour accompagner ce met de choix de sortir un chardonnay boisé.

Comme les années précédente on trouve un vin chaleureux, beurré, arôme de noisette, on y retrouve un chardonnay bien mûr, et le bois typique du produit depuis que je le suis (début 2002).

Pas de complexité, mais recherche t'on sur ce type de vin, la complexité, ou  une certaine "typicité" !
L'écri-vin

Chateau de Francs - côtes de Franc

Voilà un chateau, que j'apprécie depuis longtemps, et dès sa jeunesse se vin propose une dégustation agréable.
Pour cette bouteille de millésime 2000, j'ai eu l'occasion de le déguster le jour de mon mariage (août 2003), et si il se présentait sur le fruit, lors de la dégustation réalisée plus de 7 ans après (et oui le temps passe !), aujourd'hui on trouve un vin plus mature, le fruit est plus discret, et l'équilibre avec le côté musc, sous bois est bien là, les tannins sont désormais fondu.
Pas forcément beaucoup de compléxité, mais beaucoup de plaisir à la clé !

L'écri-vin

Trevallon

De passage à proximité des Alpilles, et des Baux de Provence, direction Saint Rémy de Provence, pour arriver sur le domaine,
L'accueil est agréable les explications intéressantes, cépages Syrah/cabernet, élevage 2 ans en foudre, les barriques sont réservées pour les vins blancs.
J'ai eu l'occasion de déguster trevallon rouge 2007 - mis en bouteille fin 2009 - et trevallon rouge 2003, le premier montre une puissance folle un nez assez discret mais complexe et expressif, on retrouve le terroir, et les cépages, mais l'ensemble dans une complexité agréable. Que ce soit au nez ou en bouche beaucoup de concentration, en bouche le tannin est très présent, il est là et pour la durée.
Le 2003, on voit le vin déjà plus aguichant un nez plus expressif, la matière et la concentration est là, mais c'est soyeux, l'ensemble est déjà plaisant mais le potentiel d'oubli .... en cave est lui aussi important.

Mon regret, est de ne pas avoir pu goûter le vin blanc !!!

Chablis - Foire aux Vin

Ahh la période des foires aux Vins, après un été intense en dégustation, voilà que se profile la période des foires aux vins, tous les endroits qui propose du vin à l'année profite de cette période pour susciter l'achat, une bonne affaire, ou un produit d'appel ?
Pour ma part, c'est une période ou dans le maquis des offres, j'élague, et je choisis en fonction de mon budget !
Cette année et comme l'année dernière je privilégie des vins blancs à boire dans l'année, il me semble que les "grands bordeaux" ne deviennent grand que par le prix, c'est caricatural je reconnais.
Pour autant après la bouteille de Ménetou du billet précédent, un chablis Premier cru de brocard.
c'est pas mal, mais je reconnais que j'attendais plus d'un premier cru, plus de fraîcheur, plus de complexité, plus de longueur.
Cela reste une pas trop mauvaise affaire, et au titre de vin d'apéro sans prétention nous nous en contenterons ! ;-))

L'écri-vin