De passage à proximité des Alpilles, et des Baux de Provence, direction Saint Rémy de Provence, pour arriver sur le domaine,
L'accueil est agréable les explications intéressantes, cépages Syrah/cabernet, élevage 2 ans en foudre, les barriques sont réservées pour les vins blancs.
J'ai eu l'occasion de déguster trevallon rouge 2007 - mis en bouteille fin 2009 - et trevallon rouge 2003, le premier montre une puissance folle un nez assez discret mais complexe et expressif, on retrouve le terroir, et les cépages, mais l'ensemble dans une complexité agréable. Que ce soit au nez ou en bouche beaucoup de concentration, en bouche le tannin est très présent, il est là et pour la durée.
Le 2003, on voit le vin déjà plus aguichant un nez plus expressif, la matière et la concentration est là, mais c'est soyeux, l'ensemble est déjà plaisant mais le potentiel d'oubli .... en cave est lui aussi important.
Mon regret, est de ne pas avoir pu goûter le vin blanc !!!
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